Русская
Русский борщ с говядиной и сметаной
Борщ готовят неспешно, чтобы бульон стал насыщенным, а овощи успели отдать вкус. Сначала варят мясо, затем добавляют картофель и капусту, отдельно тушат свёклу с морковью, луком и томатом. В конце всё соединяют, дают борщу настояться и подают со сметаной, укропом и ржаным хлебом.