Японский рамен с яйцом и нори
Калории610 ккална порцию
Время55 минподготовка 20 мин
Стоимость₽ ₽ ₽ ₽оценка по продуктам
Пищевая ценность
На одну порцию
- Белки
- 32 г
- Жиры
- 24 г
- Углеводы
- 68 г
- Клетчатка
- 5 г
- Сахар
- 5 г
- Соль
- 2,6 г
Описание
Рамен собирается из нескольких простых частей: горячего бульона, лапши, белка и ярких добавок. Сварите насыщенный бульон, отдельно приготовьте лапшу, яйцо с мягким желтком и мясо или птицу. Перед подачей сложите всё в глубокую миску, залейте бульоном, добавьте нори и зелёный лук.
Как приготовить
- Сварите или разогрейте насыщенный бульон, добавьте мисо или соевый соус по вкусу.
- Отдельно приготовьте лапшу, чтобы она осталась упругой.
- Сварите яйцо с мягким желтком и подготовьте мясо, нори и зелёный лук.
- Сложите лапшу в глубокую миску, залейте горячим бульоном.
- Добавьте мясо, яйцо, нори, кунжут и зелёный лук, подавайте сразу.
Ингредиенты
Что понадобится
- 220 г лапша рамен
- 900 мл куриный или свиной бульон
- 180 г свинина чашу или курица
- 2 шт яйца
- 2 шт листы нори
- 2 ст. л. соевый соус
- зелёный лук, кунжут, мисо (по вкусу)
Экспертный взгляд
Комментарии профессора
Рамен хорош как насыщенное восстановительное блюдо, особенно в холодный день. Но это не лёгкий суп: лапша, соль и жирный бульон. Мне нравится версия с большим количеством зелени и умеренной порцией лапши.