Мексиканские тако аль пастор с ананасом
Калории470 ккална порцию
Время45 минподготовка 20 мин
Стоимость₽ ₽ ₽оценка по продуктам
Пищевая ценность
На одну порцию
- Белки
- 25 г
- Жиры
- 19 г
- Углеводы
- 42 г
- Клетчатка
- 7 г
- Сахар
- 9 г
- Соль
- 1,5 г
Описание
Тако аль пастор — это тёплые кукурузные лепёшки с пряным мясом, ананасом, луком, кинзой и лаймом. Мясо быстро маринуют с перцем, специями и цитрусом, затем обжаривают до румяных краёв. На лепёшку выкладывают начинку, добавляют свежие овощи и подают сразу, пока тако горячие.
Как приготовить
- Нарежьте мясо тонкими полосками и быстро замаринуйте с чили, паприкой, кумином и соком лайма.
- Обжарьте мясо на сильном огне до румяных краёв.
- Прогрейте кукурузные тортильи на сухой сковороде.
- Выложите мясо в тортильи, добавьте ананас, лук, кинзу и немного сока лайма.
- Подавайте горячими, пока лепёшки мягкие, а начинка сочная.
Ингредиенты
Что понадобится
- 8 шт кукурузные тортильи
- 350 г свинина или курица
- 120 г ананас
- 1 шт красный лук
- 1 пучок кинза
- 2 шт лайм
- чили, паприка, кумин (по вкусу)
Экспертный взгляд
Комментарии профессора
В тако мне нравится управляемость порции: можно добавить больше овощей и меньше жирной начинки. Ананас даёт приятный контраст, но вместе с соусами сахар легко растёт незаметно. Выбирайте кукурузную лепёшку и не перегружайте солью.