Еврейская шакшука с яйцами
Калории330 ккална порцию
Время35 минподготовка 10 мин
Стоимость₽ ₽оценка по продуктам
Пищевая ценность
На одну порцию
- Белки
- 18 г
- Жиры
- 19 г
- Углеводы
- 20 г
- Клетчатка
- 5 г
- Сахар
- 10 г
- Соль
- 1,2 г
Описание
Шакшука это яйца, приготовленные в густом томатно-перечном соусе со специями. Это простое блюдо для завтрака или ужина, которое подают прямо в горячей сковороде.
Как приготовить
- Обжарьте лук, сладкий перец и чеснок до мягкости.
- Добавьте томаты, паприку, зиру и немного острого перца, тушите до густого соуса.
- Сделайте ложкой небольшие углубления и аккуратно разбейте в них яйца.
- Готовьте под крышкой, пока белок схватится, а желток останется мягким.
- Посыпьте зеленью и подавайте прямо в сковороде с хлебом или лепёшкой.
Ингредиенты
Что понадобится
- 4 шт яйца
- 400 г томаты в собственном соку
- 1 шт сладкий перец
- 1 шт лук
- 2 зубчика чеснок
- паприка, зира, острый перец (по вкусу)
- петрушка или кинза (для подачи)
Экспертный взгляд
Комментарии профессора
Шакшука удачно соединяет белок яйца и овощную основу, поэтому насыщает лучше, чем обычная яичница. Я бы только следил за хлебом: именно он часто делает блюдо из лёгкого плотным. Вкус у хорошей шакшуки бодрый и тёплый.